Unsere aktuelle Speisekarte

Unsere aktuelle Speisekarte im Sommer 2021

 

Vorspeisen & Suppen

 

„Wildes Duett“ A1, C,G, I, L, 2
(selbstgemachte Galantine von der Barbarie-Ente und Pastete vom Reh
mit Pistazien
an mariniertem grünen SpargelJ, L) - 12,90 €

Spargelsalat „Dudenhöfer Art“ A1, C, I, L, 2
mit gekochtem Schinken und Ei verfeinert
dazu Stangenweißbrot - 8,90 €

Hauptgerichte

(Saisonales, Fleisch, Fisch, vegetarisch & vegan)

 

Spargelgemüse A1, C, G
mit paniertem Schweineschnitzel und
neue Kartoffeln - 18,40 €

1 Portion Stangenspargel (ca. 300 gr. ungeschält)
dazu neue Kartoffeln
wahlweise Butter G oder Sc. Hollandaise nach FamilienrezeptC - 15,90 €

Cordon Bleu vom Landschwein A1, C, G 2,3, 5, 6, 10
dazu 1 Portion Stangenspargel und Kartoffeln                                            
wahlweise Butter G oder Sc. Hollandaise nach FamilienrezeptC - 21,90 €

Gemüse-Kartoffel-Curry  E, F, I, K (vegan)
mit einem pikant mariniertem Tofuspieß -  12,90 €

Gebratenes Hähnchenbrustfilet in der Sesamkruste A1, C, G, K
an feiner Kokusnuss-Currysauce
dazu Reis und ein bunter SalattellerL  - 15,90 €

Boeuf Bourguignon A1, C, G, I, 2
(feines Rindfleischragout in Burgundersauce)
dazu Eierspätzle und ein bunter SalattellerL - 16,90 €

zartes Filetsteak vom Rind 2,3,10, G, L
mit pikanter Knoblauchsauce
dazu frittierte Kartoffelscheiben und ein bunter Salatteller - 25,- €

gebratenes Lachs- und Zanderfilet auf Spaghetti A1,B, D, G, N
garniert mit einem Garnelenspieß und Muscheln
dazu reichen wir Rieslingsauce und
ein bunter SalattellerL  - 18,90 €

paniertes Forellenfilet in der Mandelkruste A1, C, D, G, H2, L, 2, 10
dazu Kartoffelsalat, Remoulade und ein bunter SalattellerL - 15,90 €

Desserts - mit Herz und Liebe selbstgemacht...

klassisch flambierte Crème Brûlèe C ,G
mit 1 Kugel Langnese Bourbon-Vanilleeis10, C, G, H1 & Früchten11 garniert  - 6,90 €

1 große Kugel erfrischendes Sorbet10
(Die Sorten verrät Ihnen unser Servicepersonal gerne!) - 3,00 €
mit prickelndem Sekt aufgefülltL  - 4,20 €

 

 

 

Zusatzstoffe
1 mit Farbstoff - 2 mit Konservierungsstoff - 3 mit Antioxidationsmittel - 4 mit Geschmacksverstärker  -
5 geschwefelt – 6 geschwärzt - 7 mit Phosphat  - 8 koffeinhaltig  - 9 chininhaltig  - 10 mit Süßungsmittel - 11 gewachst  - 12 Süßungsmittel mit Aspartam oder Aspartam-Acesulfamsalz Angabe des Zusatz "enthält eine Phenylalaninquelle"

Deklarationspflichtige Allergene

A glutenhaltigen Getreide; namentliche Nennung

A1=Weizen

A2=Gerste

A3=Roggen

B Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

C Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

D Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

E Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

F Soja(bohnen) und daraus gewonnene Erzeugnisse

G Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

H Schalenfrüchte; namentliche Nennung

H1=Haselnüsse

H2=Mandeln

H3=Walnüsse

H4= Pinienkerne

H5= Kürbiskerne

I Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

J Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

K Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

L Schwefeldioxid und Sulfite

M Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

N Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

ÖFFNUNGSZEITEN

 

Unsere Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Sonntag: 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr und 17:00 Uhr bis 22:00 Uhr

Montag und Dienstag: geschlossen

 

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